ラム酒を飲みたいと思った時に、一番にすすめられるのがバカルディラムかもしれません。それほど、有名で信頼のあるラム酒メーカーなのです。
バカルディのラムはどのような特徴があるのでしょうか？「間違いのないラム酒」と言われているバカルディのラム酒についてご紹介します。
目次
バカルディラムとは
（参照：バカルディジャパン）
バカルディは世界最大のラム酒メーカーです。1862年にスペインからキューバへ移住してきたワイン商である「ドン・ファクンド・バカルディ」によって設立されました。
バカルディは世界で初めて、チャコール濾過をして、独自の方法で熟成、ブレンドを行い、今までにない洗練された味わいのラム酒を作ることができたのです。
バカルディのラベルには「バッド・デバイス」というコウモリのマークが描かれています。
それは、19世紀中頃は文字の読み書きができないという人が多かったため、一目で「バカルディのラム」とわかってもらえるために付けられました。
キューバでは、コウモリが「健康、富、家族の団結などをもたらすもの」と信じられていたことから採用し、多くの人にこのコウモリのマークのバカルディラムが認知されるようになったのです。
今では、世界中でバカルディのラムを置いていないバーはないと言われるくらい、なくてはならないお酒になっています。1995年にはバカルディジャパンが設立されています。
バカルディラムの代表的な商品
バカルディにはいろいろな種類のラム酒が販売されています。代表的な商品をご紹介します。
バカルディ スペリオール
バカルディといえば、バカルディスペリオール。
カクテルベースとしては欠かせない1品です。世界中のバーテンダーから信頼されているラム酒です。
スペリオールは活性炭によって濾過処理がされたホワイトラムです。
甘すぎずクセもなく、豊かな香りがするのでどんなカクテルにも使えます。価格も1500円前後とリーズナブルなので、初めて購入するラム酒としても間違いはないでしょう。
バカルディゴールド
バカルディゴールドは、スペリオールよりもラム酒の風味や香りを楽しむことができるゴールドラムです。
熟成期間が長いので、色は淡いゴールドをしています。カクテルのベースとしても使われます。
バカルディ エイト
バカルディエイトは名前からもわかるように、8年熟成されたラム酒です。
長期間熟成されているので、香りも味も深みがある高級なダークラムです。
独特の風味とスパイシーな後味が特徴的です。
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バカルディラムから生まれたカクテル3つ
バカルディのラムから生まれているという定番のカクテルあります。
現在は他のラム酒でも作られていますが、元祖の味はバカルディラムを使うことでオリジナルに近づけますよ。
- ダイキリ
- キューバリブレ
- バカルディ
ダイキリ
1896年にキューバの鉱山である「ダイキリ」で働いていたアメリカ人のジェニングス・コックスが、のどの渇きを癒すために作って飲んだのが始まりと言われています。
バカルディラムと少量の砂糖にライムを搾って冷やして飲まれていました。
それから、甘酸っぱくて爽やかな味わいが人気になり広く知られるようになったのです。今はダイキリを凍らせて作る「フローズン・ダイキリ」も人気です。
キューバリブレ
1898年にキューバ独立戦争の時にアメリカ人兵士によって飲まれたのが始まりです。
バカルディラムとアメリカから持ってきた「コカ・コーラ」で割って、その中にライムを搾って飲んだのが「バカルディ・アンド・コーク」なのです。
当時「キューバ・リブレ！（キューバの自由）」と叫びながら飲んでいたことから、「キューバリブレ」という名前で親しまれるようになりました。
ラムの香りとコーラの爽やかな甘さが美味しい人気のカクテルです。バカルディゴールドで作ると美味しいでしょう。
バカルディ
バカルディというカクテルは1933年に販売促進のために考案したカクテルです。
バカルディラムスペリオールにライムジュース、グレナデンシロップ（ざくろシロップ）が入ったカクテルです。
赤色が鮮やな、爽やかで飲みやすいカクテルです。
バカルディというカクテルは「バカルディ社のラムで作らなければならない」と1936年の裁判で判決が出ていることでも有名です。
他のラム酒で作られた同じレシピのカクテルは「ピンクダイキリ」と呼ばれています。
ラム酒を使った有名なカクテルから家で簡単に作れるカクテルまで
バカルディラムの美味しい飲み方
バカルディラムは世界一の生産量を誇るラム酒メーカーです。
種類もいろいろありますが、飲み方にもいろいろな楽しみ方があります。
美味しい飲み方を見てみましょう。
ストレートやロック
ラム酒は豊かな味わいと香りが特徴のお酒。ラム酒本来の味わいを楽しむのなら、ストレートやロックがおすすめです。
まろやかな味わいや香りを楽しみたいのであれば、ゴールドやエイトなどの熟成期間が長いラム酒がいいです。
スペリオールもカクテルベースとして飲まれることが多いですが、軽い感じで楽しみたい時にはそのまま飲んでも美味しいですよ。
カクテル
スペリオールやゴールドはカクテルベースとしていろいろなアレンジをして楽しまれています。
家でも簡単にカクテルとして飲めるのでおすすめです。
モヒート
さっぱりとした味わいや爽やかな見た目から最近人気になっているモヒート。
ゴールドでも美味しいですが、フレッシュな味わいが定番なので爽やかさを出すのであれば、スペリオールで作るのがおすすめ。
フレッシュなミントの葉とライム、シロップを潰したところにラムを入れて、炭酸水で割って作られます。
作るのが面倒であれば、「バカルディクラシックカクテルズモヒート」という商品を買えば非常に手軽にバカルディモヒートを楽しむことができます。
バカルディ・パイン
ラム酒はトロピカルな味が合います。ですので、パイナップルジュースとの相性は抜群です。ハバナビーチやピニャコラーダのように、パイナップルジュースと合わせるカクテルもたくさんあります。
バカルディラムはパイナップルジュースと割るだけで美味しいカクテルができてしまいます。濃さはラムとパイナップルジュースの割合が1：3を目安にして好みの量を調節すると良いでしょう。
スペリオールだとフレッシュな感じに、ゴールドを使えばエキゾチックな感じで楽しめます。
ホットカクテル
ラム酒は温かいホットカクテルも定番としてあります。美味しく飲めるホットカクテルをご紹介します。
ホットバカルディアップル
マグカップにアップルジュースを入れます。あれば、シナモンやクローブのようなスパイスやカットしたリンゴやレモンも入れます。そのままレンジで65度くらいに温めます。
最後にスペリオールかゴールドを入れてできあがりです。
アメリカで定番になっているリンゴとラムの香りが広がる美味しいホットカクテル。心も身体も温めてくれますね。ラムとリンゴジュースの割合は1：10が目安です。
バカルディホットココア
「ココアにラム酒？」と思うかもしれませんが、ココアとの相性もとても良いのです。ラムとココアの甘い香りが一気に大人の飲み物に変身させてくれます。
マグカップにミルクを入れた温かいココアを作ります。そこにスペリオールかゴールドを入れてできあがりです。
ラムとココアの割合は1：10が目安です。ほんの数滴加えてみるだけでも香りが豊かになるでしょう。寒い冬にホッと温めてくれる優しい味わいです。
バカルディラムで定番の味を楽しもう
バカルディは世界最大のラム酒メーカー。ラム酒で悩んだ時にはバカルディを買えば間違いはないかもしれません。
歴史も長く、有名なダイキリ、キューバリブレなどの有名なラムのカクテルもバカルディのラム酒から始まっているのです。定番のスペリオールはカクテルには欠かすことはできません。
価格も手頃なので、家でも手軽にカクテルを楽しむことができそうです。
スペリオールの他にも熟成されたゴールドやエイトなども取り揃えられていて、気分や好みで選ぶことができます。バカルディラムは定番の味を楽しめる信頼のあるラム酒ですよ。
